Nahuel Villegas, da Casa Momus, faz receita que segue a Dieta da Saúde Planetária

Entrar na “dieta da saúde planetária” significa abrir mão, principalmente, das fartas porções de proteínas. Para quem não abre mão de se deliciar com um pedaço de carne ou peixe, o chef Nahuel Villegas, da Casa Momus, mostra que é possível comer um prato delicioso, mas a proteína é só mesmo pra matar a vontade…

“No início, vai ser difícil. Mas creio que, aos poucos, nos adaptaríamos aos tamanho das porções”.

Será? Confiram abaixo a comparação do prato adaptado à dieta (à esquerda) e como é servido hoje no restaurante. E não deixem de ver o vídeo com a receita na íntegra. Nahuel ensina um truque que vai deixar seu purê bem mais gostoso. 

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